Valorização das salinas tradicionais através da biotecnologia
Para além da produção de sal, existe um ecossistema com potencial por explorar
O Sal+ é um projeto do Centro de Ciências do Mar (CCMAR) que pretende valorizar a produção de sal marinho e flor de sal nas salinas tradicionais do Algarve, através da biotecnologia, monitorização ambiental e inovação.
Embora a produção de sal seja sazonal, as salinas continuam ativas como ecossistemas ao longo de todo o ano, apresentando potencial ainda pouco explorado, neste contexto, o projeto aposta na caracterização dos sistemas de produção, na melhoria da qualidade e segurança do sal e na criação de novas oportunidades de valorização, promovendo uma abordagem sustentável à salicultura.
Biotecnologia e sustentabilidade
Um ecossistema ativo para além da produção de sal
A produção de sal marinho ocorre apenas durante parte do ano, mas as salinas permanecem ecologicamente ativas, mantendo uma elevada biodiversidade e funcionando como habitats essenciais para diversas espécies, com um papel relevante na conservação dos ecossistemas costeiros.
As salinas abrigam microrganismos adaptados a ambientes com elevada salinidade, que têm um grande potencial para diversas aplicações.
Biodiversidade ativa
Contribuem para o equilíbrio ecológico das zonas costeiras, regulando processos naturais e sustentando diferentes formas de vida.
Equilíbrio ecológico
Apresentam um elevado potencial económico, não só através da produção de sal, mas também pelo desenvolvimento do turismo e de atividades associadas.
Potencial económico
Constituem um sistema sustentável, baseado na utilização de recursos naturais de forma equilibrada e com baixo impacto ambiental.
Sistema sustentável
Salinas
Castro Marim
As salinas de Castro Marim são um sistema milenar de produção de sal marinho com elevado valor ecológico e cultural, onde se mantêm práticas tradicionais adaptadas às condições naturais e que coexistem com um ecossistema costeiro sensível, contribuindo para a biodiversidade e apresentando potencial para valorização sustentável através de uma gestão equilibrada entre preservação e desenvolvimento
Workpackages
01
Caracterização e
Monitorização Ambiental
A análise físico-química e microbiológica das salinas, juntamente com a monitorização de contaminantes como metais pesados, compostos orgânicos e microplásticos, permite compreender o funcionamento destes ecossistemas e garantir uma gestão mais sustentável e informada.
02
Biotecnologia e
valorização de recursos
A exploração de microrganismos adaptados a ambientes muito salgados e a valorização de recursos como as águas-mães, que são a água residual altamente concentrada em sal e minerais resultante da produção, permitem desenvolver novas aplicações com potencial industrial e biomédico, promovendo a inovação e a diversificação económica do setor.
03
Qualidade,
segurança e rastreabilidade
A implementação de estratégias de controlo de qualidade e rastreabilidade assegura a consistência e segurança do sal marinho e flor de sal, contribuindo para a valorização do produto e para o cumprimento de padrões e certificações.
04
Sustentabilidade e
disseminação
A partilha de conhecimento e a valorização das práticas tradicionais contribuem para a preservação das salinas enquanto património natural e cultural, promovendo uma gestão mais sustentável e reforçando o seu impacto a nível regional.
Parceiros
Contamos com o apoio de parceiros e entidades locais, cujo contributo é essencial para desenvolver e concretizar o projeto SAL+, promovendo a valorização e sustentabilidade da salicultura tradicional no Algarve:
Logótipo do projeto
Financiadores do projeto
Apoiado pelo Programa Promove da Fundação “la Caixa”, em colaboração com o BPI e com a Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT)
